Kulturelle Bildung

Im Kochkurs „Grünkohlvarianten“ entdecken die Teilnehmenden die Vielseitigkeit dieses traditionellen Wintergemüses. Gemeinsam werden klassische Rezepte wie Grünkohl mit Pinkel oder Kasseler ebenso zubereitet wie moderne Varianten, zum Beispiel Grünkohlsalat, Quiche, Pasta oder Smoothies. Dabei geht es sowohl um die richtige Zubereitung und Würzung als auch um Tipps zur Lagerung, zur Kombination mit anderen Zutaten und zur gesunden Ernährung.