1. Biologie der Honigbiene (Bienenvolk, Bienenwohnung, Bienenweide) 2. Führung und Betreuung des Bienenvolkes - Teil I (Winter bis Rapsblüte): Gerätschaften, Hygiene, Volksentwicklung, imkerliche Eingriffe 3. Führung und Betreuung des Bienenvolkes - Teil II (Rapsblüte bis Abschleuderung): Volksentwicklung, imkerliche Eingriffe, Schwarmverhütung, Jungvolkbildung, Wandern 4. Bienenkrankheiten/Kranheitsvorsorge: Gesetzl. Bestimmungen, Krankheiten und ihre Behandlungsmethoden 5. Führung und Betreuung des Bienenvolkes - Teil III (Abschleuderung bis Winter): Volksbegutachtung, Einfütterung, Futterkranzprobe 6. Honigschulung Teil I: Entstehung und Vermarktung, Ernte und Schleudern, Geräte, Reinigen und Abfüllen, Schleuderraum und Honigraum 7. Honigschulung Teil II: Verordnung und Gesetze, Leitsätze, Gesundheit und Küche, Honigbewertung, Markenzeichen, Lebensmittelhygiene